<   2014年 07月 ( 31 )   > この月の画像一覧

プチトマトでトマトソース

夫の祖父母宅で作ってる野菜を頂く機会が多いんだけど
やはりプロの育てた野菜とは違って、家庭菜園ならではの味と形
でもうまく料理すればいいんだけど、難しい…



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プチトマトを大量にいただいたのだけど、1つ1つばらつきがあって
火を通して食べたほうが美味しい予感…
でも、これ全部湯むきするんだよ~!!!



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湯むきしてヘタの硬い部分を除いて
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして炒めたお鍋に投入


ルクルーゼで煮ること数分で上の写真みたいになっちゃう
お水とか入れてなくて、トマトそのものの水分


色んなお料理に使えるようにって、ハーブはローリエだけ



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更に数分で少しとろみがついたソースに
冷蔵庫で保存して、夫いわく「結構もつよ」というわけで
実際どのくらいもつかは分かりませんがwww



どんなお味か試したい、そんな時に限ってパスタのストックが全くない!!



…そんなもんよねwww




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by tomo_sofia | 2014-07-31 10:12 | お料理

カメリヤスペシャルで食パン2

前作ったカメリヤスペシャルの食パン
二次発酵が思ったより進まなかったのと、窯伸びがなかったのと
ちょっとボリュームに欠けるパンになっちゃったから
今回こそはってリベンジ!


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加水してしばらくこねるとすぐにグルテン膜が出来始めるからって
ちょっと甘めにこねてたのがいけなかったんじゃって思って


遠慮なくコネてコネて…


赤ちゃんの肌のような生地になってくれました


一次発酵もちょっと控えめに




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オーブンの中でもぐんぐんと窯伸びしてくれて


今回は大成功です



が、夫は前回の方が好きだとか


うーん。




こね時間が少ないハード系のパンが好きだからかなぁ…

いつか挑戦するからね





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by tomo_sofia | 2014-07-30 10:00 | パン

ガレット



お家で時々作るんだけど、結構難しいのがこれ
そば粉のクレープ「ガレット」


強火のフライパンに生地を流し、フライパンを回しながら薄く延ばすんだけど…
延ばしてる間に生地に火が通っちゃって…


ちょっと分厚めにやけちゃったり

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卵も火が入りすぎちゃった…
見えないけど、中にハムが入ってる
具はシンプルに定番のハム&チーズ&卵


そば粉のクレープはやっぱりコゲが美味しい
福岡で行ったガレット屋さんはモクモクと煙が出ちゃうくらいコゲが入ってた



窯焼きのピッツァの黒いとこがいいスパイスになるのと同じような感じかな
次回はうまく焼けますように…





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毎日接してるから気づかない息子の成長
でも、やっぱり重たい…って思って体重計ってみたら
7Kg!!!!


そりゃ重たく感じるはずだわwww
7キロでこんなに大騒ぎして、これからもっと成長すんのにどーするのよww


嬉しい悲鳴ってやつだよね


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by tomo_sofia | 2014-07-29 10:00 | お料理

ナポリの街 朝もやと街歩き5

このイタリア旅行で撮影できなくて残念だったのは花屋さんの写真
お店によっては日本にはないようなディスプレイをしていて
2011年のイタリア旅行でもヴァチカン近くの路面店でとても素敵なのを見たんだけど
雨が降ってたのと、急いでたので撮るのを諦めたんだった…


そしてまた、撮れなかった…


ナポリの花屋さんは、ちょっと華やかさには欠けるかなあ


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花屋というよりは、植木やさん?
季節も11月だったから、あまりきれいな色のお花がなかったのかしら…



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これも、花のようなそうでないような…
今度ヨーロッパへ旅行するときは、絶対に花屋さんの撮り忘れがないようにしなくちゃ!


次回は、ナポリで見つけた酒屋さんのお話




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以前のイタリア旅行レポに興味のある方はこちらから



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by tomo_sofia | 2014-07-28 21:53 | イタリア旅行2012

おしゃぶり baby

先日、夫と息子と三人で西松屋に行った時に試しに購入してみたおしゃぶり
癖になったら嫌だけど、たまに寝つきが悪いから試してみたくて



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一応、歯並びとかに影響しにくいタイプを購入
キャラクターものとかって、私も夫も興味ないからね





ミルクも飲ませておむつも替えてお腹いっぱいで眠いはずだけど、ちょっとぐずってたり
ウトウトしてるのに、なかなか眠れなくて泣いちゃう時とかに使うと確かにおしゃぶりしてくれる



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でもね、しばらくするとお口からポロって落ちちゃったりして泣きだしたり
指しゃぶりの最中にお口に入れたおしゃぶりが落ちたら、再び指しゃぶりしたり




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眠りそうで眠れないときは、しばらくしゃぶり続けて
眠りについたら自然にポロって落ちてそのままスヤスヤって場合も…



上手く使えば癖にならず、眠りに誘えるアイテムになってくれるかも






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by tomo_sofia | 2014-07-27 10:00 | 息子

なすとトマトのオーブン焼き

梅雨明けして、昨日はなんと36度…暑い福岡です


昼ごはんにパンが食べたくて、でもいつも目玉焼き&ベーコンとかになりがち
だから、野菜&ベーコン&チーズの組み合わせにしてみた


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ただ、野菜を切って塩胡椒ふって並べて焼くだけなんだけど反省がいっぱい
(なすびは塩まぶして灰汁抜きは一応したけどね)




トマトから水分が出るから、ジューシーではあるんだけど
なすびはもう少し薄く切ったほうがいいかも…
それと、酸味が足りない…トマトソースとかヴィネガーとかレモンとか何か酸味が欲しいなぁ



暑いから酸味が欲しくなってるのか、ただバランスが悪かっただけなのか…




夏は始まったばかり、夏バテには気をつけよう







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by tomo_sofia | 2014-07-26 10:08 | お料理

ナポリの街 朝もやと街歩き4

イタリアの青果の流通がどんなかは知らないけど
日本と同じように、果物と野菜は一緒に売られてる様子
やっぱりディスプレイは日本とは違ってなんだか華やかというか、ごちゃごちゃというか…


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中には、みたことがないフルーツがあったりしたんだけど
やっぱり撮影許可とるのが面倒で撮ってこなかったんだ…


りんごも日本と違って、小ぶりなものしかなかったような…



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たぶん、左にあるのは柿なんだけど
イタリアでもカキって呼ぶらしいよ(夫がスーパーのおばちゃんに教えてもらったって言ってた)



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次回はちょっとしか撮れなかったけど、花屋さんの写真でも…






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以前のイタリア旅行レポに興味のある方はこちらから



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by tomo_sofia | 2014-07-25 10:11 | イタリア旅行2012

ナポリの街 朝もやと街歩き3

完全に旅行者特有のおのぼりさん的な動きだった私
わざわざ「posso …?」って許可得るの面倒で、こっそり撮っちゃったりするんだけど
マナー違反だよね…日本人として恥ずべき行為でした



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ナポリの街歩きで通り沿いにこんなショーケースがあって、ついついへばりついて撮っちゃって
中からおじさんがでてきて、嫌な顔されちゃった…
これ2ユーロって安いよね…



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朝早くにあんなに甘ーいものたべておいて、まだ食べ足りないのか…?
いやいや、ちょっと魅力的に見えたものだからw



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しかし、道路に面してたとはいえ写真だけ撮って買わずに帰った私…
本当に感じ悪いと思われたに違いない


日本人旅行客が格式の高いレストランで、許可なく写真を撮るって何かの記事で読んだ
逆の立場だったら、やっぱり嫌だよなあ
もしかしたら、お客さんの目の前に来る時が最善の温度でって計算されたものだとしたら
写真撮ってるうちに料理はどんどんさめていっちゃう



日本でも海外でも、ちゃんと許可得てから撮るようにしよう






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by tomo_sofia | 2014-07-24 10:00 | イタリア旅行2012

「ミッドナイト・イン・パリ」

妊娠中、どこにも行けずにずっとお家でどんよりしていた時
レンタルしてきたDVD「ミッドナイト・イン・パリ」


ウッディ・アレンの作品は今まで全く観た事がなくて、正直今まで興味も湧かなかった
結局は食わず嫌いだったってことになるんだけどね




公開された当初、テレビでCMを観て「これなら観たいかも!」って思ったのを思い出した
主演のオーウェン・ウィルソンも色んな映画で観て知ってたけど
ロマンチックな映画ではなく、どちらかというと破天荒だったりアクション系だったり…
この映画のイメージとはかけ離れていて興味をそそられたのもあった



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パリって題名に冠するだけに、最初から最後まで見事にパリの街並みが美しく撮られてて
パリに憧れてない私でも、なんてステキなんだろうって思うほどだった
この雨のシーンが一番好きかも


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べたべたでグダグダになりそうなラブロマンス的内容が時折コミカルに
軽やかかつ爽やかに描かれていて、こういうの苦手そうな夫が気に行ったくらい!



タイムスリップして出会う有名作家や画家…主人公が憧れてた時代の人たちだけど
その時代の人も、それ以前の時代に憧れを持っていて…
そう、今を生きるしかないんだよねっていうのが私の感想かな




ルガールのマスターがある老舗バーの有名バーテンダーに
お酒の味は時代とともにどんどん変わっていくけど、どう対応していくのかっていう質問をしたらしくて
現行品よりも古いお酒のほうが確かに美味しいんだけどね
いつかはなくなるもの
新しく出たそのお酒に合わせていくっていう答えだったと思う
また聞きではっきりとは覚えてないんだけどね



これが、この映画の印象と重なった



あともう一つのテーマ「本当に心地いい相手と一緒にいますか?」っていうこと
私はどんなに美味しいお店に食事に行っても、嫌いな人だったら料理はまずく感じるし
楽しいはずのテーマパークだって、同じ感性の人と一緒じゃないと楽しくない


この二つのテーマが込められている映画だと思う



この映画が「とてもウッディ・アレンらしい作品」なのかどうかわからないけど
もしそうなら、ファンになっちゃいそう
今度機会があったら他の作品も観てみようかな




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by tomo_sofia | 2014-07-23 10:00 | 映画

べたべた baby

暑い暑い…、北九州は昨日梅雨明けしたようです
幸いなことにまだ汗疹もできていない我が息子




暑い~って思いながらぼーっとしていたら、どこからか「ちゅぱちゅぱ」と音がする
Σ(・ω・ノ)ノ!



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口の周りべっちゃべちゃやん!!


私、いままで指しゃぶりは親指だって思ってたんだけど






うちの子、全部くわえようとする…そのうちグーが口に入っちゃうんじゃないか…?
そりゃあ口の周りべたべたになるわ…





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最初はおむつや授乳のアピールは泣くだけだったんだけど
無言で鼻息荒くじたばたするようになり
夜中なんか、暗闇で布すれの音が小刻みに聞こえてくるんだよ…


おむつと授乳のときの見分け方はおしゃぶりをするか否かなんだwww




最近は指をグーパーしたり、ぐわしみたいな形にしたり
指揮者みたく振ってみたりと、だんだんバラエティ豊かな動きになってきました




  








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by tomo_sofia | 2014-07-22 10:05 | 息子